Любители крепких спиртных напитков по всему миру скоро смогут оценить новый продукт, первый односолодовый виски из Тайланда под названием Prakaan. Компания Thai Beverage (ThaiBev) со штаб-квартирой в Бангкоке в прошлом году запустила Prakaan в Азии. Теперь запланирован выход тайского виски на мировой рынок. В этом году поставки начнутся во Францию, Великобританию, Германию, потом и в другие страны.
Винокурня Prakaan Distillery расположена в провинции Кампхэнгпхет на территории Западного лесного комплекса, что на севере Тайланда. Это объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Для перегонки спиртов используется местная родниковая вода, дистилляция происходит в медных перегонных кубах, изготовленных компанией Forsyths в Шотландии. Виски созревает в американских дубовых бочках из-под бурбона и испанских бочках из-под хереса. Они находятся в двух больших подземных хранилищах, что актуально для жаркого, влажного климата Таиланда.
Название «Пракаан» переводится с тайского как «стена» или «форт» и происходит от названия стены, которая в древности окружала со всех сторон Кампхэнгпхет. Всего будет выпущено 3 виски Prakaan, объединенных в серию «The Tribura Series». Их объединяют общие ароматы тропических фруктов и ванили, крепость у всех 43%, но они отличаются по вкусу.
Prakaan Select Oak выдерживается в бочках из-под бурбона. Напиток предлагает аромат мягких тропических фруктов и пикантных цитрусовых с пышной медовой сладостью, сливочной ванилью и оттенками лимонного пирога. Во вкусе следуют ноты карамелизированных ломтиков ананаса и жевательной ириски со свежемолотыми специями и нотками засахаренной лимонной цедры.
Prakaan Double Cask произведен с использованием двух типов бочек: из-под бурбона, из-под испанского хереса. Виски дарит тропические фруктовые ноты в аромате вместе с тающим шоколадом, ванилью, изюмом и засахаренной цитрусовой цедрой. Вкус приносит сиропообразный ананас и спелый манго с дубовой ванилью и ирисками.
Третий виски, Peated Malt, несет в себе нотки тропических фруктов, мягкого древесного дыма, специй и ванильного соуса. Напиток сладкий на вкус, с дымком, карамелью, жидким медом, цитрусовыми и ананасом.
Prakaan Select Cask продается по цене £65/US$69.99, Double Cask стоит £74/US$89.99. Peated Malt можно купить за £69/US$79.99.
