Herve Azo, Chablis AOC — элегантное, соблазнительное вино, при производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках хозяйства. Почва виноградника — известняковая, средний возраст виноградных лоз — 30 лет. После сбора ягоды проходят через пневматический пресс. Алкогольная ферментация с выбранными дрожжами проводится в резервуарах из нержавеющей стали для наилучшего сохранения всех особенностей терруара. После алкогольной ферментации следует малолактическая. Выдержка производится на осадке в стальных емкостях.
Светло-соломенный с зеленоватыми бликами цвет. Тонкий букет с тонами цитрусовых фруктов, свежих зеленых яблок и минеральными оттенками. Элегантное, освежающее вино с хрустящей кислотностью и изысканными минеральными нотками в ярком послевкусии.
Демонстрирует освежающий, изысканный аромат, сотканный из нот персика, яблока, лимона, жимолости и трав.
