Локо Чимбали Шардоне Резерв — белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках Балаклавского района. Этот район демонстрирует одну из красивейших бухт планеты — Балаклавскую бухту. Балаклава является идеальным местом для настоящих ценителей хорошего вина и изысканных блюд. Сбор урожая проводится вручную в сентябре, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующей ферментацией при температуре 15-18 °С. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Шардоне выращен у южного подножья холма Канробера в Балаклавской долине. В почвах преобладает мел и известняк.
Вино блестящего золотистого цвета. В аромате доминируют оттенки яблока, айвы, желтой груши и нюансами цитрусового пирога. Во вкусе вино обволакивающие с хорошей кислотностью и продолжительным финишем.
