"Glen Scotia" 12 Years, Seasonal Release, 2021 — ограниченный выпуск 12-летнего односолодового виски бочковой крепости, в купаж которого вошли неоторфованные спирты 2009 года и более ранних годов. Виски прошел длительную и сложную выдержку. Сначала дистилляты выдерживались в бочках из-под бурбона первого наполнения и хогсхедах из американского дуба повторного наполнения. После 11 лет созревания, виски выдерживался в течение 12 месяцев в хосгхедах из-под хереса Олоросо первого наполнения и сильно обугленных бочках из американского дуба. После второго созревания был составлен окончательный купаж, который дозревал в течение месяца в бочках из-под бурбона повторного наполнения. Сочетание бочек из-под хереса и бурбона создает восхитительный напиток, согревающий и пряный, который идеально сочетается с зимними блюдами. Розлив по бутылкам без окрашивания и холодной фильтрации произвели при крепости в 54,7%.
Когда-то в области Кэмпбелтаун работало около 30 винокурен. Сегодня многие их них закрыты, но, к счастью, удалось сохранить производство одной из старейших винокурен — Глен Скотия.
Завод Glen Scotia был построен в 1832 году семьей Гэлбрейт в Кэмпбелтауне. Местоположение для винокурни было выбрано по соседству с чистейшим озером Кроссхиллс, из которого берется вода для производства. За время своего существования Glen Scotia много раз меняла хозяев и закрывалась. В 1996 году винокурня была куплена компанией Loch Lomond Distillery Co, которая переоборудовала завод и восстановила производство. Сейчас Glen Scotia производит прекрасный односолодовый виски. Производство — 750000 литров в год
Каталог
