"Seven Seals" Sherry Wood Finish Single Malt — односолодовый виски крепостью 46%, который производится по уникальной технологии Штокхаузена. Изобретатель, доктор Дольф Штокхаузен, именем которого назван метод, полностью изменил процесс старения виски и сократил его на годы. Его идея основана на физическом законе, имитирующем выдержку в бочке. В 2017 году, после многих лет исследований, Дольф Штокхаузен разработал устойчивый процесс и добился мировой сенсации своим изобретением. Данный метод предусматривает распил бочки на щепки с последующим добавлением этих щепок в дистиллят. Такой способ позволяет древесине контактировать с дистиллятом и насыщать виски в 6 раз быстрее по сравнению с традиционной выдержкой в бочках. Для выдержки виски "Seven Seals" Sherry Wood Finish Single Malt использовались бочки из-под хереса.
Виски завоевал золотые медали на "Global World Whisky Masters 2022", "Ultimate Spirits Challenge 2022", "San Francisco World Spirits Competition 2022", "New Wizards Awards 2022", "Women Wine & Spirits Awards 2021" и "Bartender Spirits Award 2021".
